assistenza riparazione vendita impastatrici e forni Fimar
Prontomiki presta assistenza riparazione vendita impastatrici e forni Fimar, azienda specializzata nella produzione di macchine per PANE, PASTA, PASTICCERIA, PIZZA e altre macchine per l’industria alimentare.
Fimar
è il brand nato nel 1979 da un’idea del suo fondatore Oriano Tamburini che dopo diversi anni lavorati con il suocero in una piccola officina di precisione conto terzi, decide di fondare una nuova azienda di produzione di macchine per la preparazione alimentare.
Il primo macchinario . . .
progettato e realizzato da Fimar è il Tritacarne che oggi troviamo in diverse dimensioni, abbinato con la grattugia o nella sua ultima versione anche refrigerato. I macchinari con marchio Fimar sono tutti Made in Italy studiati per le esigenze di ristoranti, macellerie, bar, mense, supermercati e attività professionali.
Un team di professionisti, seleziona le migliori materie prime, i migliori fornitori, elabora e verifica ogni macchina prima di spedirla in tutto il mondo.
Fimar è una produzione rigorosamente Made in Italy con sede produttiva, area logistica ed uffici direzionali e commerciali a Villa Verucchio in provincia di Rimini.
Fimar assistenza riparazione vendita impastatrici e forni
LAVORAZIONE DELLA PASTA
Impastatrici Berta
Macchina ideale per impasti a bassa idratazione o impasti di tipo grasso ( come grissini, taralli, piadine, focacce, pizze in teglia o impasti all’uovo ). Utilizzando l’innovativo utensile a gancio, non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale.
Berta è brevettata da Fimar – struttura rivestita con vernice antigraffio – vasca, utensile e coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304.
Per il modello BERTA 7, la seconda velocità è di serie solo sul modello trifase.
Optional: timer meccanico e ruote.
Macchina ideale per impasti a bassa idratazione o impasti di tipo grasso ( come grissini, taralli, piadine, focacce, pizze in teglia o impasti all’uovo ). Utilizzando l’innovativo utensile a gancio, non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale.
Berta è brevettata da Fimar – struttura rivestita con vernice antigraffio – vasca, utensile e coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304.
Optional: Seconda velocità, timer meccanico e ruote.
Macchina ideale per impasti a bassa idratazione o impasti di tipo grasso ( come grissini, taralli, piadine, focacce, pizze in teglia o impasti all’uovo ). Utilizzando l’innovativo utensile a gancio, non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale.
Berta è brevettata da Fimar – struttura rivestita con vernice antigraffio – vasca, utensile e coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304.
Optional: 2° velocità solo su modelli trifase, timer meccanico e ruote.
Macchina ideale per impasti a bassa idratazione o impasti di tipo grasso ( come grissini, taralli, piadine, focacce, pizze in teglia o impasti all’uovo ). Utilizzando l’innovativo utensile a gancio, non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale.
Berta è brevettata da Fimar – struttura rivestita con vernice antigraffio – vasca, utensile e coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304.
Optional: 2° velocità solo su modelli trifase, timer meccanico e ruote.
Impastatrici a spirale
Impastatrice a spirale con testa fissa. Macchina per realizzare diversi tipi
di impasto, indicata soprattutto per impasti teneri come pane, pizza e
piada. Struttura rivestita con vernice antigraffio – parti a contatto con gli
alimenti quali vasca, spirale ed asta spacca pasta in acciaio inox AISI 304
– microinterruttore di sicurezza su coperchio vasca – disponibile solo con
coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304.
Impastatrice a spirale con testa fissa. Macchina per realizzare diversi
tipi di impasto, indicata soprattutto per impasti teneri come pane, pizza
e piada. Struttura rivestita con vernice antigraffio – parti a contatto con
gli alimenti quali vasca, spirale ed asta spacca pasta sono in acciaio inox
AISI 304 – microinterruttore di sicurezza su coperchio vasca – coperchio
in policarbonato fumè di serie. Vari optional a richiesta, tra cui coperchio
grigliato in acciaio inox AISI 304.
Impastatrice a spirale con testa sollevabile e vasca fissa. Macchina per realizzare diversi tipi di impasto, indicata soprattutto per impasti teneri come pane, pizza e piada. Struttura rivestita con vernice antigraffio – parti a contatto con gli alimenti quali vasca, spirale ed asta spacca pasta sono in acciaio inox AISI 304 – microinterruttore di sicurezza su coperchio vasca – coperchio in policarbonato fumè di serie. Vari optional a richiesta, tra cui coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304.
Impastatrici a forcella
Impastatrice con utensile a forcella che consente la lavorazione degli impasti più duri permettendo un’ottima ossigenazione ed evitando il riscaldamento dell’impasto. Carcassa in acciaio verniciato – vasca, forcella e coperchio in acciaio inox AISI 304 – timer meccanico – comandi in bassa tensione. La protezione della vasca per metà grigliata permette l’aggiunta degli ingredienti anche in lavorazione.
Accessori: seconda velocità, carrello H 10 cm o cavalletto H 40 cm.
Impastatrici planetarie
Impastatrice planetaria con variatore di velocità, comandi meccanici e
inverter. Macchina per diversi tipi di impasto quali pizza, pane, biscotti,
croissant, brioches, bignè, pan di spagna, pasta frolla, meringhe, puree, salse
varie, panna montata, ecc. Struttura rivestita con vernice antigraffio, carter
superiore in ABS – vasca, frusta e protezione vasca in acciaio inox AISI 304 –
uncino e spatola in alluminio – microinterruttore su protezione vasca e vasca
– vasca estraibile – innesto rapido utensili.
Impastatrice planetaria con variatore di velocità, comandi meccanici e
inverter. Macchina per diversi tipi di impasto quali pizza, pane, biscotti, croissant, brioches, bignè, pan di spagna, pasta frolla, meringhe, puree, salse
varie, panna montata, ecc. Struttura rivestita con vernice antigraffio, carter superiore in ABS – vasca, frusta e protezine vasca in acciaio inox AISI 304 -uncino e spatola in alluminio – microinterruttore su protezione vasca e vasca – vasca estraibile – innesto rapido utensili – modelli da banco.
Impastatrice planetaria con variatore a 3 velocità e comandi meccanici.
Macchina per diversi tipi di impasto quali pizza, pane, biscotti, croissant,
brioches, bignè, pan di spagna, pasta frolla, meringhe, puree, salse varie,
panna montata, ecc. Struttura rivestita con vernice antigraffio, carter superiore
in ABS – vasca, frusta e protezione vasca in acciaio inox AISI 304 – uncino e
spatola in alluminio – microinterruttore su protezione vasca e vasca – vasca
estraibile – innesto rapido utensili.
Stendipizza
Macchina per stendere impasti di pizza, pane, piada, focacce, ecc. Struttura interamente in acciaio inox AISI 304 – rulli in resina alimentare – leva di regolazione spessore su entrambi i gruppi – apertura rulli da 0,3 mm a max 5,5 mm – rulli superiori inclinati per realizzare diverse forme. Il sistema con micro di sicurezza si trova sul coperchio protezione rulli superiori e permette il funzionamento solo a coperchio chiuso.
Macchina per stendere impasti di pizza, piada, focacce, ecc. Struttura interamente in acciaio inox AISI 304 – singola coppia di rulli in resina alimentare – leva di regolazione spessore. Il sistema con micro di sicurezza si trova sul coperchio protezione rulli superiori e permette il funzionamento solo a coperchio chiuso.
Sfogliatrici stendipizza
Macchina per stendere impasti all’uovo, pizza e piada. Struttura interamente in acciaio inox AISI 304 – rulli in acciaio inox AISI 304 lucidati a specchio – apertura rulli 0÷10 mm – pomello di regolazione spessore ultimo passaggio – microinterruttore su coperchio di protezione rulli.
Optional: taglia sfoglia singoli – taglio utile 220 mm – diverse misure di taglio da 2-4-6-12 mm.
Macchina per stendere impasti all’uovo, pizza e piada. Struttura interamente in acciaio inox AISI 304 – rulli in acciaio inox AISI 304 lucidati a specchio -apertura rulli 0÷10 mm – pomello di regolazione spessore ultimo passaggio -microinterruttore su coperchio di protezione rulli.
Optional: taglia sfoglia singoli – taglio utile 220 mm – diverse misure di taglio da 2-4-6-12 mm.
Macchine per la pasta fresca
Macchina per la pasta fresca ideale per impastare ed estrudere impasti in diversi formati. Utensile impastatore ed elica in acciaio inox AISI 304 – microinterruttore di sicurezza su coperchio vasca – coperchio con feritoie per permettere l’inserimento di ingredienti anche durante la lavorazione – vasca completamente estraibile per un facile e rapido lavaggio. Accessori: trafile in bronzo di diverso tipo, carrello e cassette porta pasta fresca.
Macchina per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati. Struttura rivestita con vernice antigraffio – vasca, gancio impastatore ed elica in acciaio inox AISI 304 – elica in lega ottone/bronzo (MPF8N) – microinterruttore su coperchio vasca – raffreddamento della zona di estrusione ad aria – coltello taglia pasta elettronico di serie. Il modello MPF8N ha il cavalletto di serie. Accessori: trafile in bronzo di diverso tipo – carrello e cassette porta pasta fresca
Forni a convenzione gas gastronomia
Forno a convezione a gas. Struttura in acciaio inox – illuminazione interna – porta con doppio vetro, vetro interno estraibile – guide supporto teglie estraibili –
guarnizione porta ad incasso – cassetto raccolta condensa estraibile – 1 ventilatore centrifugo – u. Allacciamento gas 3/8″G – 1 griglia compresa – teglie non incluse.
Forni a convezione a gas. Struttura in acciaio inox – illuminazione interna – porta con doppio vetro, vetro interno estraibile – guide supporto teglie estraibili – guarnizione porta ad incasso – cassetto raccolta condensa estraibile – 1 ventilatore centrifugo – umidificatore con regolazione di energia e selettore a 3 funzioni (solo per il modello FN423MV defrost, convezione, grill). Allacciamento gas 3/8″G – 1 griglia compresa.
Forni elettrici pizza
Forni elettrici professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc. Rivestimento frontale inox – camera di cottura interamente refrattaria – pannello comandi digitale – isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia – porte con vetro di ispezione in pirex – illuminazione interna.
Forno elettrico professionale per la cottura di pizza, focacce, ecc. Rivestimento frontale inox – piano di cottura refrattario – isolamento termico mediante
rivestimento in lana di roccia – 4 termostati – porta cieca.
Forno elettrico professionale per la cottura di pizza, focacce, ecc. Rivestimento frontale inox – piano di cottura refrattario – isolamento termico mediante
rivestimento in lana di roccia – 4 termostati – porta con vetro id ispezione in pirex.
Celle di levitazione per forni pizza elettrici
Celle di lievitazione per forni pizza in lamiera verniciata di nero complete di riscaldatore. Le celle sono utilizzabili come supporti per i forni in alternativa ai cavalletti.
Accessori: porta teglie e kit ruote.
Celle di lievitazione per forni pizza in lamiera verniciata di nero complete di riscaldatore. Le celle sono utilizzabili come supporti per i forni in alternativa ai cavalletti.
Accessori: porta teglie e kit ruote.
| Potenza Kw | |
|---|---|
| Alimentazione | |
| Temperatura di lavoro | |
| Numero di teglie con ruote | |
| Numero di teglie senza ruote | |
| Dimensioni macchina (l x l x h mm) | |
| Peso netto con ruote (kg) | |
| Peso netto senza ruote (kg) | |
| Peso lordo con ruote (kg) | |
| Peso lordo senza ruote (kg) | |
| Dimensioni imballo (l x l x h mm) | |
| Volume imballo (m3) |
COTTURA
Fry Top
Macchina elettrica per cottura a secco o ad olio. Struttura in acciaio inox – piano di cottura in acciaio misto- termostati di regolazione temperatura 50÷300 °C – cassetto raccolta residui di cottura – regolazione e l’accensione indipendente di metà piano di cottura.
| Potenza Kw | |
|---|---|
| Alimentazione | |
| Tipo di superficie | |
| Temperatura di lavoro | |
| Dimensioni del piano di cottura | |
| Dimensioni macchina (l x l x h mm) | |
| Peso netto (kg) | |
| Peso lordo (Kg) | |
| Dimensioni imballo (l x l x h mm) | |
| Volume imballo (m3) |
