Sigma

Assistenza e vendita impastatrici planetarie e sfogliatrici

Prontomiki presta Sigma – Assistenza e vendita impastatrici planetarie e sfogliatrici, azienda specializzata nella produzione macchine per PANE, PASTICCERIA e PIZZA.

Sigma è produttore di impastatrici e impastatrici planetarie dal 1974.

Nei primi mesi del 1974 Luciano Gnocchi, dopo essere stato per diversi anni Responsabile dell’Ufficio Sviluppo e Progetti di una importante industria del Settore, fonda Sigma iniziando a costruire impastatrici a spirale, vera novità per quell’epoca.

Già nel 1974 Sigma ha partecipato alla sua prima fiera di settore a Genova dove ha esposto i primi modelli di macchine impastatrici costruiti.

Durante questi anni Sigma amplia il proprio portafoglio prodotti presentandosi in diversi mercati a livello mondiale. Dal Sud Africa al Nord Europa, da Singapore al Canada e al Brasile l’azienda potrà contare su numerosi rivenditori qualificati.

Interessata da un progetto industriale strategico, Sigma riceve l’offerta per entrare a far parte di un gruppo leader mondiale del settore, con il quale rimarrà fino al 2003, quando tornerà ad essere totalmente di proprietà della famiglia Gnocchi. Durante tutti questi anni l’azienda ha l’opportunità di condividere e sviluppare il know-how del gruppo su diverse tipologie di macchine.

l ritorno ad essere un’azienda completamente italiana, dà un impulso importante al rilancio ed alla espansione di Sigma. Con l’obiettivo di predisporre la struttura ai nuovi scenari di mercato, vengono introdotte nuove figure giovani ed innovative con capacità manageriali ed organizzative che assumono ruoli di responsabilità. Dopo oltre 40 anni dall’inizio della sua sfida, con lo stesso impegno e la passione che l’hanno caratterizzata in tutti questi anni, Sigma è un gruppo di persone attente all’ascolto ed al confronto con la clientela, stimolate costantemente al miglioramento ed all’innovazione.

Storia Sigma

SigmaPER 

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    Impastatrici

    Impastatrici a spirale a vasca fissa

    red line

     

     

    Due motori: uno per spirale a 2 velocità e uno per vasca con inversione
    Vasca, spirale, piantone in acciaio inox
    Tasto impulsi vasca
    Dispositivo per utilizzo manuale
    Protezione vasca secondo ultima normativa CE
    Comando elettromeccanico con 2 timers
    Macchina su ruote
    Normative CE
    Certificazione EAC e ETL

    Impastatrici a spirale a vasca fissa da banco

    tauro

    Vasca, spirale e piantone in acciaio INOX
    Cinematismi su cuscinetti a sfera pre-lubrificati
    Pannello comandi frontale a tenuta stagna (escluse Tauro 12 e 18)
    Vasca con fondo molto arrotondato
    Trasmissione con cinghie dentate inestensibili
    Normative CE
    Certificazione EAC

    Impastatrice a braccia tuffanti

    impastatrici tuffanti

    Struttura in acciaio saldato
    Parti meccaniche in movimento in bagno d’olio
    Vasca e bracci in acciaio inox
    Riparo vasca in AR trasparente
    Braccio regolabile in altezza
    Due velocità
    Ruote
    Normative CE
    PLANETARIE

    Impastatrici planetarie professionali

    Aeromix

    Elevata coppia motrice a bassi regimi
    Vasca in acciaio inox
    Discesa e salita vasca motorizzata (40÷160 L)
    Disimpegno totale utensile (60÷160 L)
    Timer, contagiri e termostato con sonda-cuore (60÷160 L)
    Dotazione standard: spirale e utensile controrotante, pala, frusta.
    Vasca carrellata (60÷160 L)
    Pannello di comando programmabile 5 velocità + pausa (60÷160 L)
    Griglia inox asportabile
    Normative CE – Certificazione EAC

     

    Impastatrici planetarie per pasticceria

    Best Mix

    Variatore meccanico a cinghia a 7 velocità (10-20-30-40 L)
    Variatore meccanico a cinghia a 15 velocità (60-80 L)
    Salita e discesa vasca elettronica (40-60-80 L)
    Elevata e costante coppia motrice in tutte le velocità
    Motore trifase
    Planetarie da terra con piedini inox (20H-30-40-60-80L)
    Dotazione standard: spirale, pala, frusta
    Funzionamento con timer o manuale
    Griglia inox asportabile
    Normative CE – Certificazioni EAC
    SFOGLIATRICI

    Sfogliatrici professionali per pasticceria

    Sfogliatrice SFG

    Cilindri rettificati e lucidati al cromo duro Ø 73
    Tappeti a velocità differenziata
    Raschiatori universali e reversibili
    Apertura max cilindri mm 48
    Tavoli rialzabili e smontabili
    Spalle in alluminio anticorodal
    Misure triangoli per taglia croissant: mm 60×80/80×100/140×130/140×173
    Inverter monofase
    Normative CE
    Certificazione ETL e EAC
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    Ciao, come posso aiutarti?